Un secondo piatto che profuma di pranzi in famiglia, di estate, di sole e di campagna... Il fiore edule di oggi è l'elicriso, tipica pianta mediterranea molto conosciuta nel Meridione e nelle isole, che da pochi anni si sta facendo spazio anche al nord. Lo trovate molto spesso in primavera nei vivai, purtroppo è spesso venduto come liquirizia, grazie all'intenso e spiccato profumo delle sue foglie. Tuttavia l'elicriso non c'entra assolutamente niente con la liquirizia, che è una pianta completamente diversa, l'unica cosa che hanno in comune è appunto il profumo, quindi se volete acquistare una piantina fate sempre molta attenzione a cosa comprate. Ingredienti 6 cosce di pollo 4 fiori e un rametto di elicriso olio evo qb 4 foglie di salvia 1 spicchio di aglio sale qb pepe nero qb Ricetta Il pollo si prepara in una teglia o direttamente nella leccarda del forno, quindi foderare quest'ultima con carta da forno e adagiarvi le cosce di pollo,
- Ottieni link
- Altre app